Укатать в консерву
У традиционной жестяной банки появился «соперник»
Tунец и другие морепродукты содержат большое количество селена, что полезно для здоровья как взрослых, так и детей. Поэтому необходимо, чтобы этот продукт всегда присутствовал в рационе человека, пишет Tampa Bay Online. Вопрос в том, во что его лучше упаковывать, чтобы он не потерял свои полезные свойства. Металлические банки внутри содержат пластиковую пленку, которая должна предотвращать реакцию между продуктом питания и металлом. В этом пластике содержится химикат бисфенол А (БФА), который может привести к возникновению проблем со здоровьем.
В полимерах и фольге, которые используются в гибких пакетах, не содержится БФА. Поскольку пакеты подвергаются вакуумной герметизации, в них отсутствует лишняя вода или масло, как это происходит с металлическими банками. Это означает, что в пакете с тунцом содержится меньше соли (натрия). Кроме того, в этом случае не наблюдается утечки витаминов, минералов и жиров омега-3 из рыбы в жидкость. Та рыба, которую потребитель получает в пакете, гораздо ближе к тому, что было создано для нас природой.
Источник: upakovano.ru
